今天小编要给大家介绍一位参加北京农家女学校培训后积极创业的巾帼女能人。
01STEPS家乡味道—新干牌老干妈
在三湖白马冉家巷村有一位农家妇女，把制作陈皮酱当成了自己事业，并且闯出了一片天地。
在三湖农家女食品坊门外，还未进门，阵阵桔皮的香味就已经沁人心脾。普通的农家住户，一个看似平常的小作坊究竟会藏着怎样的美味呢？
一间不大的厨房，干净整洁。今天故事的主人公——肖云祥正在搅拌着陈皮酱，整个屋子里都弥漫着陈皮酱的味道，不禁让人食欲大开。
红彤彤的陈皮和酱料融合在一起味道麻辣鲜香、油而不腻、入口清香、开胃消食，传说中的“新干牌老干妈”果然名不虚传！
陈皮酱的制作过程繁而不简，从红桔到陈皮酱要历经十二道工序，而且每一道工序都直接影响陈皮酱的口感，所以都是肖云祥自己亲力亲为，层层把关。
红桔皮都是从村上种植红桔的人家以高出红桔三四倍的价格收购而来的，选用的是色泽鲜艳、皮质厚实的红桔，桔皮要经过焯水、浸泡、换水、脱水、晒干、腌制，再调配秘制酱料泡上几天，最后装瓶、打包。最关键的就是酱料的调制，肖云祥的秘制酱料当属一绝，配方比例、原料采集都由自己把控，其中滋味只自己细品才能浅尝一二。
根据季节性，上半年肖云祥制作枳壳酱、青果酱，下半年红桔成熟便制作陈皮酱，全部自己纯手工制作，没有任何食品添加剂，安全、绿色、卫生，吃的放心。
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02STEPS创业之路漫漫修远兮
说到为何会做起这行，肖云祥十分激动。她告诉我们自己和丈夫两人早年本是在外务工，而后因为家庭原因回归农村。年，一个偶然的机会，新干县妇联组织开展“新干女能手赴北京农家女学校学习”创业培训活动，当时村里较为年轻、头脑灵活的肖云祥被村干部选中，代表三湖镇参加了这次培训。这能有这么好的机会外出学习，肖云祥十分珍惜，也倍感荣幸。正因为参加这次活动，在肖云祥的心中种下了创业的种子，后来注册的农家女商标名字也是来自于这次活动。
参加完培训之后，肖云祥心里一直没有忘记创业这件事。又是一年村里红桔丰收的季节，但是邻里乡亲却为此发愁，眼看着红桔的市场一年不如一年，一些品质还不错的果子都只能拿去贱卖，卖不出去只能烂在家里。几百年前，三湖红桔远近闻名，如今却到这步田地。肖云祥看在眼里，心里却很不是滋味。
陈皮酱三湖很多人家都会做，但只供自己吃食。“为什么不可以大量生产，发展成为一项产业呢?这样的话，既可以让红桔再次利用，又能在一定程度上缓解红桔种植户们的燃眉之急。”肖云祥心里突然萌发了这个看上去两全其美的想法。
说干就干！年，肖云祥和丈夫远赴浙江拜师学习，浙江是酱菜系的发源地，夫妻两也早有耳闻。
功夫不负有心人，年肖云祥注册了农家女商标，成立了三湖镇农家女食品坊，参加新干本土美食比赛《舌尖上的新干》，荣获优秀成绩。年，肖云祥凭借自己的自己产品的独一无二的口味成为了三湖镇乃至新干县的代表性美食特产,在今年的扶贫产品直播间迅速被抢光，还在江西二套海木源直播中向全国人民完美展示出新干特产的靓丽风采，还有其他大大小小的展览都参加过不少。
03STEPS身居小城，心在四方
肖云祥说现在的陈皮酱，早已不只是新干人的桌边小菜，在新干县供销一社可以随时买到他的产品，在新余、樟树、峡江等地也都有自己产品的销售点。
身居小乡村，心在千里外。现在的网络十分发达，肖云祥也紧跟时代潮流，不仅注册了自己的微店，还是抖音的蓝V，每天发布视频分享日常动态，每个画面都深刻的展现着一位勤劳、亲切、乐观、淳朴的农家大姐形象，吸引了大批粉丝互动。还利用这个平台上架自己的产品，只要想吃随时随地都能买到，让身居全国各地的人都能尝到“新干味道”。
“走到今天，真的十分感谢县妇联当初组织的农家女学习活动，让我有了学习的机会。也非常感恩现在网络科技的发达，以及那些一直支持我的人，让我这样一个普通的农家妇女也实现了创业的梦想。”肖云祥至今依旧满怀感恩之心，从没忘记在创业路上助自己一臂之力的人。
肖云祥现在最大的愿望就是，希望通过自己的努力逐渐扩大了三湖农家女酱菜的影响力，让这个品牌实现真正的走出去。希望在外打拼的新干人可以吃到家乡的味道，也希望更多的人爱上这款“新干味道”~
肖云祥怀揣着创业梦，家乡梦，吃苦耐劳，积极向上。实现了自己的创业梦想，走出了自己想要的人生。只有每一个人的梦想实现，中国梦才能实现！这种农村女性创业的典范值得我们学习，为她点赞。
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